Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
3 adet sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
Hazırlık aşaması
Sivri biberlerin saplarını kesip çekirdekli kısımlarını çıkararak ince ince doğrayın. Limonun suyunu sıkın.
Kavurma aşaması
Derin bir tencerede tereyağı ve ayçiçeği yağını ısıtın. Sivri biberleri ekleyip 2 dakika kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Pişirme aşaması
Tencereye sıcak suyu ve ince bulguru ilave edip karıştırın. Bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Servis aşaması
Çorbayı kaselere paylaştırıp isteğe göre pide eşliğinde sıcak servis edin.
Afiyet olsun!