Güveçte Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1 adet soğan(küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 adet yeşil biber(doğranmış)
- 2 diş sarımsak(dilimlenmiş)
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet domates rendesi
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 1 tutamtaze çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı kekik
Güveçte mantar sotenin üzeri için:
- 70 gramkaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1 avuç maydanoz
Güveçte Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Güveçte mantar sote için önce fırını 190 dereceye ayarlayın.
- Mantarları tereyağı ile birlikte ocakta suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğan, yeşil biber ve dilimlenmiş sarımsakları 4-5 dakika soteleyin.
- Üzerine iri doğranmış domatesler, domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak tavaya domates rendesini ekleyip kekik ve defne yaprağıyla aromalandırıp 5-6 dakika orta ateşte pişirin.
- Güveç kaplara domatesli harcı yayın. Üzerine mantarları yerleştirip, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Kaşar eriyip, üzeri kızarana kadar fırınlayın ve üzerine biraz maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin. Güveçte mantar sote hazır. Afiyet olsun!
Güveçte Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi
Mantarlar önce suyunu salıp sonra çektiği için kısık ateşte sotelemek yerine yüksek ateş tercih edilmeli. Bu, hem suyunu hızlı çekmesini sağlar hem de lezzetini korur.
